व्यावहारिक तुलना के माध्यम से, एक केंद्रित ऊर्जा स्टोव के फायदे इसकी उच्च थर्मल दक्षता, बड़ी भट्ठी की सतह, और एक वायुमंडलीय गैस स्टोव की तुलना में एक फ्लैट नीचे वाले पैन का उपयोग करते समय अधिक आदर्श परिणामों में निहित हैं। हालांकि, फ्राइंग के लिए एक चीनी स्टाइल पैन का उपयोग करते समय, केंद्रित ऊर्जा स्टोव केवल अपनी मामूली लौ के कारण पैन के निचले क्षेत्र के एक हिस्से को जला सकता है, जबकि एक बड़े गैस स्टोव की लौ सीधे "पॉट को ढूंढ सकती है", जिससे बना एक वायुमंडलीय स्टोव का प्रदर्शन एक केंद्रित ऊर्जा स्टोव की तुलना में काफी बेहतर है। एक व्यावहारिक और सुरक्षा परिप्रेक्ष्य से, गैस स्टोव एक प्राथमिक प्रीमिक्स का उपयोग करते हैं, और विशेष डिजाइन के कारण, दहन प्लेट को इन्फ्रारेड प्रभावों को प्राप्त करने के लिए अपेक्षाकृत पतली धातु सामग्री का उपयोग करना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप विस्फोट होता है और उपयोग के दौरान बैकफायर की उच्च संभावना होती है। इसके अलावा, पतली सामग्री के कारण, दहन प्लेट का सेवा जीवन भी वायुमंडलीय स्टोव की तुलना में कम है।
अधिकांश चीनी घरेलू रसोई में आवश्यक स्टोव के रूप में गैस स्टोव, खाना पकाने की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण आधार हैं। गैस स्टोव का चयन अगले कुछ वर्षों के लिए इस परिवार के रसोई के अनुभव से संबंधित है, और दैनिक प्रौद्योगिकी के तेजी से विकास के साथ, लोगों की दैनिक आवश्यकताओं के विकल्प भी पृथ्वी को झटकों में बदलाव से गुजरना शुरू कर दिया है।
